Ingredientes en el té verde pueden proteger contra el cáncer, enfermedades del corazón

Últimamente, el té verde ha sido promocionado como un elixir para una miríada de enfermedades, incluyendo enfermedades cardíacas y el cáncer. Sin embargo, un investigador de la Universidad de Rutgers, dice que aunque los datos preliminares apuntan a poderes curativos del té en los animales, nada ha sido probada en seres humanos. De hecho, escribe a Chung S. Yang, PhD, en una columna editorial en la edición de noviembre-diciembre de la revista nutrición, "si existen tales efectos beneficiosos en los seres humanos, suelen ser leves."

Té ha sido una bebida popular durante siglos en países como China, Japón, India e Inglaterra. De hecho, el consumo de té en el mundo ocupa el segundo lugar sólo para el consumo de agua. Recientemente, Estados Unidos ha experimentado una oleada de té. Pero el sabor único de té no es que el único consumidor razón está aumentando su consumo de té. Investigaciones recientes han demostrado que té puede proteger contra varios tipos de cáncer, puede reducir el riesgo de cardiopatía y accidente cerebrovascular, y tiene mayor poder antioxidante que muchas frutas y verduras. Es decir, si usted bebe mucho.

Los tres tipos básicos de té provienen del arbusto Camellia sinensis. Té negro, verde y oolong se produce de la planta del té variando las condiciones de procesamiento. Té negro es producido por la fermentación de las hojas, mientras que las hojas de té verde no se fermentación. Tés Oolong pasan por un período más corto de fermentación que tés negros y son considerados como semi-fermentado. Las tres clases pasan por un proceso de calentamiento para detener la fermentación.

Aunque la mayoría de la gente bebe té negro (hecha de hojas fermentadas), una cuarta parte de todo té consumido es verde (sin fermentar). Todos los tés de Camellia sinensis contienen compuestos conocidos como polifenoles--una clase de bioflavonoides, que se encuentran en todas las plantas. Los polifenoles tienen anticancerígenas, antioxidantes, propiedades antibacterianas y antivirales. Además de té, estos compuestos son especialmente altos en café, las uvas rojas, las habas de riñón, pasas, ciruelas y vino tinto.